Пирог с ревенем может стать настоящим шедевром на вашем столе. Этот простой в приготовлении десерт из слоеного теста порадует не только своим вкусом, но и ароматом, который заполнит всю кухню.
Ингредиенты для вкусного пирога
- 500 г дрожжевого слоеного теста
- 300 г свежего ревеня
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала
- 1 яйцо
- 0,5 стакана воды
- Кунжут для посыпки
Приготовление начинки
Начните с нарезки ревеня на небольшие кусочки. Поместите его в сковороду, добавьте сахар и аккуратно нагревайте, постоянно помешивая. Через 2–3 минуты ревень станет мягким и приобретет золотисто-зеленый оттенок. Это будет означать, что он готов. Затем разведите крахмал в холодной воде и, не прекращая мешать, влейте в сковороду к ревеню. Начинка быстро загустеет — это знак, что она готова к использованию.
Формирование пирога
Раскатайте первый лист теста так, чтобы он соответствовал форме для выпечки (смазывать форму не нужно). Выложите начинку равномерно по центру, следя за тем, чтобы её было не слишком много, иначе нижний пласт теста может не пропечься должным образом. Второй лист теста нарежьте на полоски и создайте решетку, укрывшую начинку. Смажьте поверхность пирога яйцом и посыпьте кунжутом. Поместите в духовку и выпекайте около 20–30 минут, пока пирог не приобретет золотистый оттенок.
