На днях в дом вернулся радостный смех внука, который приехал на пару дней в гости. Несмотря на то, что видятся они каждый день, ожидание этой встречи всегда вызывает чувство волнения и радости, особенно у бабушек и дедушек. Хоть и хочется угостить сладостями, нужно помнить, что не все разрешено, да и одна конфетка может спровоцировать целую цепь просьб. Поэтому на сладости остались только фрукты.
Для первого блюда был выбран легкий суп с фрикадельками и чечевицей, идеально подходящий для детского стола. Взрослые тоже останутся довольны! А на второе планируется подача домашних пельменей с индейкой.
Приготовление супа
Готовить этот суп можно просто и быстро, без предварительного обжаривания ингредиентов.
- Сначала картофель, морковь и лук нарезать мелкими кусочками и выложить в кастрюлю.
- Залить их холодной водой и варить на умеренном огне около 5 минут.
- Затем добавить промытую чечевицу в бульон.
Для фрикаделек бедро индейки без кости пропустить через мясорубку с мелкой насадкой. Сформированные фрикадельки опустить в кипящий бульон, посолить и поперчить. Варить на среднем огне 20 минут, не забывая снимать пену.
Завершающие штрихи
Под конец добавить в суп зелень петрушки и укропа, проварить еще минуту и выключить огонь. Вот и все, легкий и питательный суп с фрикадельками и чечевицей готов!
Ингредиенты для 1,5–2 литра супа:
- Картофель — 1 шт.
- Мясо птицы — 200 г
- Красная чечевица — 4 ст. ложки
- Морковь — 1/2 шт.
- Лук — 1/4 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Такой суп наполняет дом теплым уютом и приятными ароматами. Приятного аппетита!
