Создайте потрясающую закуску из баклажанов и сладкого перца — она не только украсит ваш стол, но и восхитит даже самых требовательных гостей. Пока лето полнится свежими овощами, стоит попробовать этот оригинальный и ароматный рецепт!
Баклажаны — это не только вкусно, но и полезно. Они помогают разнообразить рацион и подарят вам большое удовольствие от приготовления блюда. Испробовав эту закуску, вы обязательно захотите воссоздать ее на своих праздниках или совместных вечерах с близкими.
Необходимые ингредиенты
- 1 баклажан;
- 3 болгарских сладких перца;
- 1,5 ст. ложки оливкового масла (по вкусу);
- зелень;
- 1 ст. ложка кунжута;
- соль по вкусу.
Заправка
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. ложка паприки;
- кориандр по вкусу;
- 2 ст. ложки оливкового масла (по вкусу).
Приготовление
1. Нарезать баклажаны небольшими кусочками.
2. Нарезать перцы на тонкие полоски и смешать овощи в глубокой форме. Добавить оливковое масло и перемешать.
3. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
4. Пока овощи готовятся, нарезать зелень и лук. Для заправки соединить соевый соус, специи и оливковое масло. Выжать немного лимонного сока и добавить измельчённый чеснок. Перемешать заправку до однородной массы.
5. Когда овощи будут готовы, вылить заправку в форму. Посыпать зеленью и аккуратно перемешать.
6. Дать закуске немного остыть перед подачей. По желанию, можно добавить кунжут для усиления вкуса!
Эта закуска отлично подойдёт к шашлыкам или украcит любой праздничный стол. Летнее время — идеальный момент, чтобы насладиться её вкусом!
