С 1 апреля 2026 года в Беларуси и пяти других странах Содружества Независимых Государств вступает в силу межгосударственный стандарт на картофельные чипсы. Этот шаг позволит значительно улучшить качество популярного перекуса, сообщает ТАСС.
В новом стандарте, который будет действовать в России, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане и Кыргызстане, установлены строгие требования к продукту. В частности, степень жирности чипсов из натурального картофеля не должна превышать 45%, а для изделий, полученных в процессе переработки — 35%. Это важная мера, направленная на защиту здоровья потребителей и повышение качества товаров на рынке.
Проверка соответствия стандартам
Контроль качества чипсов будет осуществляться по нескольким основным параметрам. Продукты будут оценивать по внешнему виду, цвету, вкусу и запаху, а также по уровню содержания жира и соли. Также большое внимание будет уделено целостности и состоянию продукта.
Производители обязаны следить за тем, чтобы чипсы были хрустящими и рассыпчатыми, с характерным для своего вида вкусом и ароматом. Ожидается, что такая тщательная проверка поспособствует повышению конкурентоспособности местной продукции.
Исключения из правил
Следует отметить, что новый стандарт включает и некоторые исключения. С 1 апреля разрешено наличие небольших вздутий на чипсах, вызванных тепловой переработкой картофеля, что будет отражаться в виде сферических образований. Также допускается наличие чипсов коричневого цвета вследствие карамелизации сахара, не превышающего 20% от общей массы упаковки. Небольшое количество раскрошенных изделий, до 25% от общего веса, также может быть допустимо.
На данный момент белорусские производители в основном руководствуются собственными техническими условиями и регламентами Таможенного союза, что делает новый ГОСТ важной вехой в их производственной деятельности.
