Эпоха Советского Союза подарила нам множество незабываемых тортов, о которых многие до сих пор вспоминают с ностальгией. Несмотря на изменение кулинарных вкусов и предпочтений, рецепты советских десертов продолжают вдохновлять современных кулинаров. Для настоящих ценителей сладостей представляем подборку из любимых рецептов, которые не оставят равнодушными никого.
Не нужно ждать особого повода, чтобы порадовать себя и своих близких. Приготовление тортов — это не только радость, но и возможность поделиться теплом и любовью с теми, кто рядом.
Торт «Прага» по ГОСТу
Ингредиенты:
Бисквит:
- 6 куриных яиц
- 150 г сахара
- 40 г сливочного масла
- 25 г какао порошка
- 115 г пшеничной муки
Крем:
- 1 куриное яйцо
- 120 г сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 10 г какао порошка
- 20 мл кипяченой воды
- 1 г ванилина
Глазировка:
- 60 мл абрикосового джема
- 100 г темного шоколада (70%)
- 30 г сливочного масла
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото>>
Торт «Полет» по ГОСТ
Ингредиенты:
Тесто:
- 170 г белков (от 5 небольших яиц)
- 130 г орехов (арахис или кешью)
- 320 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
Крем:
- 100 мл молока
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 1 ст.л. коньяка
Дополнительно:
- 1/2 ст.л. какао
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото>>
Трюфельный торт
Ингредиенты:
Бисквит:
- 30 г какао
- 4 куриных яйца
- 70 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 70 г сахара
Крем-суфле:
- 350 г сметаны
- 10 г закрепителя сливок (или желатина)
- 1 стакан сахара
- 100 г горького шоколада
Дополнительно для обсыпки:
- 4 ст.л. какао
