Ароматная аджика из кабачков: секрет простого рецепта

Ароматная аджика из кабачков: секрет простого рецепта

Кулинарные эксперименты в доме часто приводят к созданию удивительно вкусных блюд, и аджика из кабачков — одно из таких лакомств. Это не просто закуска, а настоящая находка для любителей здоровья и хорошей кухни! Рецепт прост и требует доступных ингредиентов, так что готовьте с удовольствием.

Что потребуется для приготовления

  • Кабачки — 3 кг
  • Морковь — 500 г
  • Сладкий перец — 500 г
  • Чеснок — 5 головок
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Красный перец молотый — 2,5 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 200 г

Как приготовить аджику

Чтобы порадовать себя и близких вкусной аджикой, следуйте этим простым шагам:

  • Перемелите помидоры с помощью мясорубки до состояния пюре.
  • Очистите кабачки от кожицы и также пропустите их через мясорубку, как и сладкий перец и морковь, добавляя их в общую массу.
  • Измельчите чеснок, выдавив его через пресс или растерев в ступке.
  • Смешайте все подготовленные овощи, добавьте соль, сахар и растительное масло.
  • Готовьте смесь на среднем огне, периодически помешивая, в течение 40 минут.
  • Через время добавьте молотый красный перец и уваривайте аджику еще 10 минут.
  • Переложите горячую аджику в стерильные банки, закатайте и поставьте вверх дном, укрывая одеялом для остывания.
  • Не упустите шанс наслаждаться этой остренькой и ароматной закуской! Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей