Готовить быстро и вкусно — это возможно! Новый рецепт супа с куриным фаршем и сырными клецками удивит даже самых требовательных гурманов. Весь процесс займет всего 30 минут, а результат превзойдет ожидания!
Необходимые ингредиенты
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло или смалец (по желанию) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель (средний) — 3-4 шт.
- Куриный фарш — около 300 г
- Горячая вода — 1,5 л
- Лавровый лист — 1 шт.
- Душистый перец горошком — 2-3 шт.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
Ингредиенты для клецек
- Твердый сыр — 50-70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1-2 ст. л.
- Щепотка соли
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление супа
1. Разогреть кастрюлю с толстым дном, добавить растительное и сливочное масло. Мелко нарезать лук, обжарить в масле до мягкости.
2. Натрите морковь на терке и добавьте к луку, продолжая обжаривать еще 3-4 минуты.
3. Выложить куриный фарш в кастрюлю, обжаривать до румяной корочки и выпаривания жидкости.
4. Влить 1,5 литра горячей воды и добавить нарезанный картофель. Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец.
5. Пока картофель варится, приготовить клецки: натереть сыр, смешать с яйцом, мукой и приправами, чтобы получилось тесто, имеющее мягкую консистенцию.
6. Когда картофель почти готов, чайной ложкой выкладывать тесто в кипящий суп, следя чтобы вода бурлила.
7. Добавить сметану для аромата и густоты, перемешать, затем добавить нарезанную зелень. Довести до кипения и настоять под крышкой 10 минут.
Эта ароматная кулинарная находка с нежными клецками и легким куриным фаршем станет отличным вариантом обеда, позволяя сэкономить время для общения с близкими.
