Приветствуем вас! В холодные дни нет ничего лучше, чем насладиться горячим и ароматным супом с фрикадельками. Этот рецепт станет настоящей находкой для уютного вечера.
Составляющие для вкусного обеда
Чтобы приготовить этот ароматный суп, понадобятся:
600 граммов свиного фарша
2 ломтика черствого ржаного хлеба
1 головка репчатого лука
1 морковь
2 сладких перца
2 стебля сельдерея
1 картофель
1 яйцо
3 чайные ложки соли
3 чайные ложки итальянских трав
2 столовые ложки масла от вяленых помидор
4 вяленых помидора
Зелень укропа
Поэтапное приготовление
Следуйте этим простым шагам для создания вкусного супа:
Размочить черствый хлеб в воде и отжать его.
Нарезать лук, морковь, сладкие перцы и сельдерей.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить морковь, сельдерей и перец, посыпать 1.5 чайной ложкой соли и итальянских трав, перемешать и тушить под крышкой около 10 минут.
В фарш добавить размоченный хлеб, яйцо, оставшуюся соль и специи. Тщательно перемешать и сформировать фрикадельки.
Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с 2 литрами воды. Довести до кипения и варить 5 минут.
Опустить фрикадельки в кипящую воду и варить 15 минут.
Добавить овощи и мелко нарезанный укроп в кастрюлю, довести до кипения и при необходимости посолить.
Ваш согревающий суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!
