С началом Успенского поста многие задумываются о вегетарианских рецептах. Празднуем Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня, или, как его иначе называют, Медовый Спас. В этот день устав предписывает строгий пост, с горячими блюдами без масла.
Сегодня в рубрике «Быстрый завтрак» передачи «Утро на Спасе» предлагается простой и вкусный рецепт — намазка из грецких орехов. Она не только питательная, но и сытная, идеально подходит для быстрого утреннего перекуса.
Ингредиенты
- Грецкие орехи (очищенные) — 400 г
- Вода — 100 мл
- Кинза — 5 веточек
- Соль — по вкусу
- Тонкий лаваш — 1 шт.
- Хлеб бородинский — 2 куска
- Свежий огурец — 1 шт.
- Сельдерей стеблевой — 1 пучок
Приготовление
Сначала прокалите грецкие орехи на сковороде до легкого золотистого оттенка. Затем тщательно порубите кинзу и чеснок, добавьте их в смесь с орехами, вливая 30-50 мл воды. Измельчите все компоненты блендером до получения однородной массы и посолите по вкусу.
У вас получится отличная намазка, которая идеально сочетается с лавашом, станет отличным дополнением к бородинскому хлебу или же может использоваться как соус для свежих овощей, нарезанных крупными кусками.
Приятного аппетита и мирного весеннего утра!
