По данным аналитического центра АКОРТ, стоимость продуктов, необходимых для приготовления блинов, за последний год снизилась на впечатляющие 19%. Если раньше дюжина блинов обходилась в 61 рубль, то теперь её стоимость составляет всего 49 рублей, как сообщает Life.ru.
Что входит в набор для блинов?
В состав стандартного набора ингредиентов входят основные продукты: молоко, мука, яйца, сахар, соль и растительное масло. Эти компоненты выбраны из категории «первая цена», что делает их доступными для большинства покупателей.
Снижение цен на основные продукты
Среди компонентов, использующихся для приготовления блинов, больше всего подешевели яйца — их стоимость снизилась на 28%. Сливочное масло стало дешевле на 26%, соль — на 25%. Мука подешевела на 17%, сахар — на 15%, молоко — на 11%, а подсолнечное масло упало в цене на 6%.
Несмотря на падение цен на ингредиенты, россияне все чаще предпочитают покупать уже готовые замороженные блины, что свидетельствует о переменчивых предпочтениях покупателей.
Спрос и рекомендации
Председатель президиума АКОРТ, Станислав Богданов, отметил, что наиболее значительный спрос на блины наблюдается именно во время Масленичной недели. Обычно в этот период продажи увеличиваются от 30% до 90% в зависимости от категории продуктов. Снижение цен на ключевые ингредиенты стало возможным благодаря богатому урожаю зерновых и стабилизации ситуации на рынке куриных яиц и молочных продуктов, что в свою очередь нормализует ценообразование после нескольких лет роста.
Также Роспотребнадзор представил рекомендации по безопасному количеству блинов, которое можно съедать за один раз. Оптимальной считается порция из двух-трех тонких блинов, а при наличии большого количества начинки лучше ограничиться меньшим числом.
