Бочковые помидоры, помидоры с кислинкой или сладковато-пряные – каждый выбирает по своему вкусу. А для зимних запасов нечто особенное! Сладковатые томаты с чесноком, которые каждый год заготовляла мама, стали настоящей традицией в семье. Каждую осень она закрывала не менее 20 банок, и уже к новому сезону они почти не оставались. Муж, приносив в погреба ароматные банки, всегда стремительно опустошал их за считанные минуты.
За один вечер, когда вернулся домой почти под утро, нашел в холодильнике соблазнительную баночку. Помидоры исчезли в одно мгновение, а рассол спас после крепкого сна. Вот такие они, самые вкусные зимние заготовки!
Рецепт из бабушкиной записной книжки
Ингредиенты
Для 3-х литровой банки потребуется:
- красные спелые томаты сливки – 2 кг;
- свежий чеснок – 15 зубчиков;
- чистая вода – 1,5 литра;
- сахар – 3 столовые ложки;
- соль – 1 столовая ложка с горкой;
- уксус 9% – 1 чайная ложка.
Технология приготовления
Процесс приготовления очень прост:
Хранить такие заготовки можно в погребе или в прохладном помещении дома.
Пользователи смело приглашают делиться своими рецептами заготовки томатов на зиму в комментариях. Будет интересно обменяться вкусными традициями и находками!
Похожие рецепты
Всем поклонникам домашних заготовок рекомендуем попробовать:
- Три проверенных рецепта квашеной капусты, которые понравятся каждому.
- Рецепт маринованных огурцов с «болгарским» вкусом из детства.
- Болгарские перцы с медом на зиму, которые станут самой любимой закуской.
