Рис с креветками готовится в одной сковороде: сначала обжаривают морепродукты, затем в той же посуде варят рис и тушат его со сливками, помидором, шпинатом и сыром. На приготовление риса после обжарки креветок отводится около 15 минут. **Ингредиенты:** - рис — 200 г; - очищенные креветки — 300 г; - сливочное масло — 50 г; - свежий помидор — 1 шт.; - свежий шпинат — небольшой пучок; - творожный сыр или брынза — 80 г; - сливки жирностью 10% — 100 мл; - вода — около 300 мл; - соль и специи — по вкусу. **Приготовление** 1. Растопите на разогретой сковороде часть сливочного масла, добавьте специи и креветки. Обжаривайте их примерно 3–4 минуты, пока они не подрумянятся со всех сторон. Переложите креветки со сковороды. 2. Добавьте оставшееся масло и промытый рис. На слабом огне, непрерывно помешивая, обжаривайте его около минуты. 3. Влейте воду: она должна покрыть рис примерно на 1 см. Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут на минимальном огне, время от времени осторожно перемешивая. 4. Посолите рис, влейте сливки и перемешайте. Добавьте помидор, нарезанный небольшими кусочками, шпинат, креветки и сыр. Распределите ингредиенты по сковороде и тушите ещё около 5 минут почти на минимальном огне, регулярно помешивая. 5. Снимите блюдо с плиты и оставьте под крышкой на пару минут. Перед подачей по желанию добавьте зелень и специи.