Тунец с маракуйей и хрустящими кокосовыми чипсами: яркий ужин за несколько минут
Сочный стейк тунца, кисло-сладкий соус из маракуйи и поджаренный кокос — сочетание, которое превращает простой ужин в необычное блюдо. Рецепт рассчитан на две порции.
Ингредиенты
Тунец — 300 г
Сливочное масло — 40 г
Маракуйя — 4 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Кокосовые чипсы — 15 г
Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Для соуса растопите сливочное масло в небольшой сковороде. Добавьте мякоть маракуйи вместе с семенами, мёд и лимонный сок. Готовьте около двух минут, пока смесь слегка не загустеет.
На сухой сковороде подрумяньте кокосовые чипсы в течение 1–1,5 минуты. Следите, чтобы они не подгорели.
Приправьте стейк тунца солью и перцем. Обжарьте на горячей сковороде примерно по 1,5 минуты с каждой стороны — до золотистой корочки.
Выложите на тарелки соус, сверху или рядом разместите тунец и посыпьте кокосовыми чипсами.
Контраст нежной рыбы, фруктовой кислинки и хрустящего кокоса делает блюдо особенно выразительным.