Дмитрий и Елена Соколовские успешно развивают семейную экоферму «Волжская улитка» в селе Печерское Сызранского района. На днях эта ферма, где выращивают брюхоногих для ресторанов Тольятти, Самары и Москвы, открыла свой первый экскурсионный сезон.
Дмитрий отвечает за выращивание и переработку, а Елена – за их продажу. Сегодня в числе деловых партнеров «Волжской улитки» – сыроварня Viva Speranza, компания «Быков сидр», винодельня Denisov Winery и различные рестораны.
Ассортимент постоянно растет. В продаже не только мясо брюхоногих, но и икра, пельмени и паштет. На экоферме не прекращается строительство, чтобы превратить ее в одно из привлекательных мест агротуризма не только Сызранского района, но и всей области.
