В магазинах представлено множество вариантов куриной тушенки, однако среди них достаточно сложно найти действительно качественный и натуральный продукт. Часто покупная тушенка содержит больше костей, чем мяса, добавки и консервированные компоненты. Чтобы обеспечить себя полезной и вкусной альтернативой, стоит попробовать приготовить тушенку в домашних условиях, сообщает Готовить может каждый .
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления одной банки объемом 0,5 литра потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное мясо (количество по желанию)
- 5-7 горошин черного перца
- 3 горошины душистого перца
- 1-2 лавровых листа
- Соль и молотый перец по вкусу
Этапы приготовления следующие:
Приготовление куриной тушенки
Мясные кусочки упаковать в банки, добавляя заранее подготовленные специи. Уплотнить содержимое, тщательно закрыть каждую банку кусочком фольги, прижимая края.
На противень, застеленный сухим пергаментом, насыпаем слой крупной соли и устанавливаем на него банки. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в течение 1 часа и 10 минут. После этого уменьшить температуру до 100 градусов и оставить на 4 часа.
Завершение процесса и советы
Когда тушенка готова, довести до кипения заранее сваренный бульон. Достать банки из духовки, снять фольгу и аккуратно залить в них кипящий бульон, после чего закатать. Охладить и убрать в холодное тёмное место.
По аналогичному рецепту можно приготовить тушенку из других видов мяса, таких как утка, гусь, свинина или говядина, что позволяет разнообразить домашнее меню.
Приятного аппетита!